Sunnuntaikin meni joutuisaan. Pojat kävivät uimassa ja me tytöt käytiin metsässä. Väriloistoa, sieniä, kuvia ja tunnelmaa. Ruuaksi tehtiin taas meidän lempparia, pinaatti-fetapastaa. Helppoa ja hyvää. Ohje on À la Nina -kirjasta. Lisätään yleensä vielä valkosipulia joukkoon.

2 pientä keltasipulia

1 pieni purjo (jätettiin pois)

100 g kokonaisia pinaatinlehtiä

200g fetajuustokuutioita

1/2 dl balsamiviinietikkaa

pippuria

suolaa

oliiviöljyä

500g spagettia

Suikaloi sipulit sekä purjo ja paista oliiviöljyssä kuumalla pasitinpannulla. Lorauta joukkoon balsamiviinietikka ja lisää mausteet sekä lopuksi fetakuutiot. Sekoita aineksia ja nosta pannu nopeasti liedeltä, ennen kuin pinaatti ehtii haalistua ja feta kokonaan sulaa. Sekoita kastike kuuman, vastakeitetyn spagetin joukkoon.